Panqueca de Aveia e Banana

[elza]

Panqueca de Aveia e Banana

Ingredientes:
1 banana madura (pode ser a nanica ou a prata)
1 ovo
3 colheres de sopa de aveia em flocos finos
1/2 colher de café de fermento em pó

Amasse a banana. Adicione o restante dos ingredientes e misture bem.
Unte uma frigideira anti-aderente com um fio de óleo ou manteiga e coloque a massa. Deixe tampado enquanto cozinha no fogo baixo. Vire após 3min e volte a cozinhar por mais 3min com a tampa. Decore como quiser.
Sugestão de decoração: Sirva com 1 banana fatiada, algumas frutas vermelhas e adoçadas com mel e polvilhado com açúcar de confeiteiro.
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