[elza]

Panqueca de Aveia e Banana

Ingredientes:

1 banana madura (pode ser a nanica ou a prata)

1 ovo

3 colheres de sopa de aveia em flocos finos

1/2 colher de café de fermento em pó

Amasse a banana. Adicione o restante dos ingredientes e misture bem.

Unte uma frigideira anti-aderente com um fio de óleo ou manteiga e coloque a massa. Deixe tampado enquanto cozinha no fogo baixo. Vire após 3min e volte a cozinhar por mais 3min com a tampa. Decore como quiser.

Sugestão de decoração: Sirva com 1 banana fatiada, algumas frutas vermelhas e adoçadas com mel e polvilhado com açúcar de confeiteiro.

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