Polenta Cremosa
1 xícara de fubá
1l de água
1/2 cebola média picada em cubos pequenos
1 dente de alho picado
1 colher de chá rasa de sal
1 colher de sopa de manteiga
50g de queijo parmesão ralado
Refogue a cebola e o alho numa panela, até que a cebola fique transparente. Coloque o sal e a água. Adicione o fubá aos poucos com o auxílio de um fouet para que o fubá não empelote. Quando começar a ferver, baixe o fogo e cozinhe por 20min, mexendo sempre para que o fundo da panela não fique queimado. Ao final, adicione 1 colher de manteiga e o queijo parmesão ralado. Acerte o sal neste momento. Sirva com o molho de sua preferência.
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Polenta Cremosa
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