Salada com Quinoa

[elza]

Ingredientes:
1 xícara de quinoa cozida
1 pepino japonês cortado em cubinhos
1 cebola roxa pequena cortada em cubinhos pequenos
2 cabeças de rabanetes cortadas em cubinhos
1 tomate médio cortado em cubinhos
10 ovos de codorna cortados ao meio
Algumas folhas de rúcula

Misture tudo numa tigela e tempere a gosto.
Os ingredientes desta salada são apenas sugestões, pois você pode incluir o que quiser para acompanhar a quinoa.

A quinoa é um superalimento rico em proteínas, fibras e uma variedade de nutrientes essenciais, tornando-se uma excelente opção para uma dieta equilibrada. Ela é particularmente benéfica para vegetarianos e veganos, já que fornece todos os aminoácidos essenciais. Além disso, o consumo de quinoa pode contribuir para a saúde cardiovascular e ajudar no controle de peso.
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