Biscoito Montanha Russa de Polvilho

[elza]

Ingredientes:
3 ovos
1 colher de chá de sal
120ml de óleo
120ml de água
1 e 1/2 xícara de polvilho doce
50g de queijo parmesão ralado (opcional)
a medida da xícara é de 240ml

Bata primeiro no liquidificador os seguintes ingredientes: os ovos, o óleo, a água e o sal. Ainda com o liquidificador ligado, vá acrescentando aos poucos o polvilho doce. Despeje a massa numa assadeira untada com óleo. Polvilhe o queijo ralado por cima da massa. Obs.: a massa fica bem líquida mesmo. Asse em forno pré-aquecido a 200°C, por 30 min ou até que fique dourado.
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