[elza]

Ingredientes:

1 pepino japonês

4 rabanetes médios

1 cebola roxa pequena

1 maçã

2 ovos cozidos

mix de sementes de girassol e abóbora

macarrão parafuso (opcional)

Molho a gosto. Minha sugestão: misture iogurte, azeite e limão

Modo de Preparo da Salada Leve e Nutritiva

1. Prepare os ingredientes:

◦ Lave bem o pepino japonês e corte em rodelas finas.

◦ Lave os rabanetes e corte em fatias ou cubos pequenos.

◦ Descasque e corte a cebola roxa em tiras finas (se preferir menos forte, deixe de molho em água gelada por 5 minutos).

◦ Lave a maçã, retire o miolo e corte em tiras (se quiser evitar o escurecimento, regue com um pouco de limão).

◦ Cozinhe os ovos até ficarem firmes, descasque e corte em rodelas ou cubos.

◦ Se usar macarrão parafuso, cozinhe al dente, escorra e reserve.

2. Monte a salada:

◦ Em uma tigela grande, misture o pepino, rabanete, cebola roxa, maçã e ovo cozido.

◦ Se optar pelo macarrão, adicione à salada.

◦ Regue com o molho de iogurte, azeite e limão (ou outro de sua preferência).

◦ Finalize salpicando o mix de sementes de girassol e abóbora para dar crocância.

3. Sirva:

◦ Leve à geladeira por 10 minutos para refrescar ou sirva imediatamente.

Benefícios da Salada Leve e Nutritiva

✅ Hidratação e digestão: O pepino e o rabanete são ricos em água e fibras, ajudando na digestão e no funcionamento do intestino.

✅ Antioxidantes e imunidade: A cebola roxa e a maçã contêm compostos antioxidantes (como quercetina) que fortalecem o sistema imunológico.

✅ Energia e saúde cardiovascular: As sementes de girassol e abóbora são fontes de gorduras boas, magnésio e zinco, que melhoram a energia e a saúde do coração.

✅ Proteína e saciedade: O ovo cozido fornece proteína de alta qualidade, ajudando na recuperação muscular e prolongando a saciedade.

✅ Baixo teor calórico e nutrientes essenciais: Essa salada é leve, mas rica em vitaminas (como C e K), minerais e fibras, ideal para uma alimentação equilibrada.

✅ Versatilidade: Pode ser adaptada com outros ingredientes (como folhas verdes, quinoa ou frango desfiado) para aumentar seu valor nutricional.

Perfeita para refeições leves, dietas detox ou como acompanhamento nutritivo!

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