[elza]

Ingredientes:

Massa do bolo:

3 ovos

1 xícara de leite

1/2 xícara de óleo

1 xícara de chocolate em pó 50% cacau

1 xícara de açúcar

2 xícaras de farinha

1/2 xícara de coco ralado

1 colher de sopa de fermento em pó

1 pitada de sal

1/2 colher de café de bicarbonato de sódio

Calda para molhar o bolo:

1 vidro de leite de coco

3 colheres de sopa de açúcar

1 xícara de leite

(é só misturar tudo até que o açúcar derreta)

Recheio:

1 caixinha de leite condensado

100g de coco ralado

1 colher de sopa de manteiga

(leve ao fogo médio, sempre mexendo e quando começar a ficar cremoso desligue e deixe esfriar)

Cobertura:

1 caixinha de leite condensado

1 caixinha de creme de leite

3 colheres de sopa de cacau em pó 50%

1 colher de sopa de manteiga

(leve ao fogo médio, sempre mexendo e quando começar a ficar cremosa desligue e deixe esfriar)

Para a massa:

Misture os ovos, o leite e o óleo e bata bem.

À parte peneire e misture todos os secos, exceto o coco ralado.

Junte todos os ingredientes e bata delicadamente até incorporar tudo.

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 min ou faça o teste do palito, se sair limpo está pronto.

Montagem do bolo:

Parta a massa em 2 partes.

Molhe a metade de baixo com a metade da calda.

Espalhe o recheio e cubra com a outra metade do bolo.

Espalhe a calda e cubra com a cobertura.

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