• 1/4 de abacate maduro, em fatias
• 1 xícara de rúcula fresca
• 1 colher de sopa de leite (opcional, para omelete mais macia)
• Sal e pimenta a gosto
• 2 fatias de queijo mussarela
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
Modo de Preparo:
1. Em uma tigela, bata os ovos com o leite (se usar), sal e pimenta até ficarem homogêneos.
2. Aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente em fogo médio.
3. Despeje a mistura de ovos na frigideira e deixe cozinhar por cerca de 2 minutos, ou até que as bordas comecem a firmar.
4. Espalhe as fatias de queijo, abacate e a rúcula sobre metade da omelete.
5. Com uma espátula, dobre a outra metade da omelete sobre o recheio.
6. Cozinhe por mais 1-2 minutos, ou até que o queijo derreta e a omelete esteja completamente cozida.
7. Transfira para um prato e sirva imediatamente.
Benefícios dos Ingredientes:
• Abacate:
◦ Rico em gorduras monoinsaturadas saudáveis, que ajudam a reduzir o colesterol ruim (LDL) e aumentar o colesterol bom (HDL).
◦ Fonte de vitaminas K, C, E e do complexo B, além de minerais como potássio e magnésio.
◦ Contém fibras, que auxiliam na digestão e promovem a saciedade.
◦ Possui antioxidantes que ajudam a proteger as células do corpo contra danos causados pelos radicais livres.
• Rúcula:
◦ Verdura rica em vitaminas A, C e K, além de folato e cálcio.
◦ Contém antioxidantes e compostos anti-inflamatórios, que podem ajudar a proteger contra doenças crônicas.
◦ Fonte de fibras, que auxiliam na digestão e promovem a saciedade.
◦ Possui baixo teor de calorias e carboidratos, tornando-a uma ótima opção para quem busca uma alimentação saudável.
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Anexos
omelete-com-abacate-e-rúcula.jpeg (87.84 KiB)
• 1/4 de abacate maduro, em fatias
• 1 xícara de rúcula fresca
• 1 colher de sopa de leite (opcional, para omelete mais macia)
• Sal e pimenta a gosto
• 2 fatias de queijo mussarela
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
Modo de Preparo:
1. Em uma tigela, bata os ovos com o leite (se usar), sal e pimenta até ficarem homogêneos.
2. Aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente em fogo médio.
3. Despeje a mistura de ovos na frigideira e deixe cozinhar por cerca de 2 minutos, ou até que as bordas comecem a firmar.
4. Espalhe as fatias de queijo, abacate e a rúcula sobre metade da omelete.
5. Com uma espátula, dobre a outra metade da omelete sobre o recheio.
6. Cozinhe por mais 1-2 minutos, ou até que o queijo derreta e a omelete esteja completamente cozida.
7. Transfira para um prato e sirva imediatamente.
Benefícios dos Ingredientes:
• Abacate:
◦ Rico em gorduras monoinsaturadas saudáveis, que ajudam a reduzir o colesterol ruim (LDL) e aumentar o colesterol bom (HDL).
◦ Fonte de vitaminas K, C, E e do complexo B, além de minerais como potássio e magnésio.
◦ Contém fibras, que auxiliam na digestão e promovem a saciedade.
◦ Possui antioxidantes que ajudam a proteger as células do corpo contra danos causados pelos radicais livres.
• Rúcula:
◦ Verdura rica em vitaminas A, C e K, além de folato e cálcio.
◦ Contém antioxidantes e compostos anti-inflamatórios, que podem ajudar a proteger contra doenças crônicas.
◦ Fonte de fibras, que auxiliam na digestão e promovem a saciedade.
◦ Possui baixo teor de calorias e carboidratos, tornando-a uma ótima opção para quem busca uma alimentação saudável.
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Anexos
omelete-com-abacate-e-rúcula.jpeg (87.84 KiB)
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 3 xícaras de abóbora cabotiá cortada em cubos, com casca
• 1 colher de chá de hondashi
• 1 colher de sopa de açúcar
• 4 colheres de sopa de shoyu
• Sal a gosto
• Cebolinha picada a gosto
Modo de Preparo:
1. Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem.
2. Adicione a proteína de soja hidratada e refogue por alguns minutos, mexendo sempre.
3. Acrescente a abóbora cabotiá em cubos e refogue por mais alguns minutos.
4. Adicione o hondashi, o açúcar e o shoyu. Misture bem.
5. Tempere com sal a gosto.
6. Adicione um pouco de água, aproximadamente 200ml, para criar um molho.
7. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, ou até que a abóbora esteja macia.
8. Finalize com cebolinha picada e sirva quente.
Benefícios dos Ingredientes:
• Proteína de Soja:
◦ Fonte de proteína vegetal completa, essencial para a construção e reparação dos tecidos do corpo.
◦ Rica em fibras, que auxiliam na digestão e promovem a saciedade.
◦ Contém isoflavonas, compostos vegetais com propriedades antioxidantes e que podem ajudar a reduzir o colesterol.
• Abóbora Cabotiá:
◦ Rica em fibras, que auxiliam na digestão e promovem a saciedade.
◦ Fonte de vitaminas A, C e E, além de minerais como potássio e magnésio.
◦ Tanto a polpa quanto a casca possuem propriedades antioxidantes. Antioxidantes são compostos químicos que permitem o organismo combater eficientemente o excesso de radicais livres, e consequentemente prevenir o aparecimento de doenças como o câncer e patologias coronarianas.
• Cebola e Alho:
• A cebola e o alho, são ricos em antioxidantes, e ajudam a fortalecer o sistema imunológico.
• A cebola possui quercetina, que tem propriedades anti-inflamatórias.
• O alho possui alicina, que ajuda a reduzir o colesterol e a pressão arterial.
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Anexos
carne-moida-vegetal-com-abobora-cabotia.jpeg (138.51 KiB)
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 3 xícaras de abóbora cabotiá cortada em cubos, com casca
• 1 colher de chá de hondashi
• 1 colher de sopa de açúcar
• 4 colheres de sopa de shoyu
• Sal a gosto
• Cebolinha picada a gosto
Modo de Preparo:
1. Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem.
2. Adicione a proteína de soja hidratada e refogue por alguns minutos, mexendo sempre.
3. Acrescente a abóbora cabotiá em cubos e refogue por mais alguns minutos.
4. Adicione o hondashi, o açúcar e o shoyu. Misture bem.
5. Tempere com sal a gosto.
6. Adicione um pouco de água, aproximadamente 200ml, para criar um molho.
7. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, ou até que a abóbora esteja macia.
8. Finalize com cebolinha picada e sirva quente.
Benefícios dos Ingredientes:
• Proteína de Soja:
◦ Fonte de proteína vegetal completa, essencial para a construção e reparação dos tecidos do corpo.
◦ Rica em fibras, que auxiliam na digestão e promovem a saciedade.
◦ Contém isoflavonas, compostos vegetais com propriedades antioxidantes e que podem ajudar a reduzir o colesterol.
• Abóbora Cabotiá:
◦ Rica em fibras, que auxiliam na digestão e promovem a saciedade.
◦ Fonte de vitaminas A, C e E, além de minerais como potássio e magnésio.
◦ Tanto a polpa quanto a casca possuem propriedades antioxidantes. Antioxidantes são compostos químicos que permitem o organismo combater eficientemente o excesso de radicais livres, e consequentemente prevenir o aparecimento de doenças como o câncer e patologias coronarianas.
• Cebola e Alho:
• A cebola e o alho, são ricos em antioxidantes, e ajudam a fortalecer o sistema imunológico.
• A cebola possui quercetina, que tem propriedades anti-inflamatórias.
• O alho possui alicina, que ajuda a reduzir o colesterol e a pressão arterial.
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Anexos
carne-moida-vegetal-com-abobora-cabotia.jpeg (138.51 KiB)
Mesmo assim estava acima do peso e a cerca de 30 dias resolvi fazer o tal jejum intermitente, que está me fazendo muito bem.
Meu jejum é do tipo comer dia sim, dia não (intermitente de 24 horas). Já perdi alguns quilos e me sinto muito bem..
O que pode acontecer se eu adotar esse modelo (comer dia sim, dia não ) o resto da minha vida?
Perguntei isso para o DeepSeek e a resposta foi essa:
---------
Adotar um jejum intermitente de 24 horas (comer dia sim, dia não) pode trazer benefícios, mas também requer cuidados para garantir que sua saúde seja mantida a longo prazo. Vamos explorar os possíveis efeitos:
Benefícios Potenciais:
Controle de Peso:
O jejum intermitente pode ajudar a manter o peso, pois reduz a ingestão calórica total e promove a queima de gordura.
Se você já está perdendo peso e se sentindo bem, isso sugere que o método está funcionando para você.
Melhora na Sensibilidade à Insulina:
O jejum intermitente pode melhorar a sensibilidade à insulina, o que é benéfico para a prevenção de diabetes tipo 2 e para o controle glicêmico.
Autofagia:
Jejuns prolongados podem estimular a autofagia, um processo celular que ajuda a remover células danificadas e a promover a regeneração celular, o que pode ter efeitos anti-envelhecimento.
Simplicidade na Alimentação:
Comer dia sim, dia não pode simplificar sua rotina alimentar, reduzindo a necessidade de planejar refeições diariamente.
Riscos e Considerações:
Deficiências Nutricionais:
Comer dia sim, dia não pode dificultar a ingestão adequada de nutrientes essenciais, como proteínas, vitaminas e minerais. Certifique-se de que suas refeições sejam bem equilibradas e ricas em nutrientes.
Como você já segue uma dieta pescetariana, é importante garantir que está consumindo fontes adequadas de ferro, vitamina B12, ômega-3 e outros nutrientes que podem ser mais limitados nesse tipo de dieta.
Metabolismo e Energia:
Jejuns prolongados podem, em alguns casos, levar a uma redução no metabolismo basal (o corpo pode se adaptar à menor ingestão calórica, queimando menos calorias em repouso).
Algumas pessoas podem sentir fadiga, tontura ou dificuldade de concentração durante os períodos de jejum.
Relação com a Alimentação:
Jejum intermitente pode, para algumas pessoas, levar a uma relação menos saudável com a comida, como compulsão alimentar nos dias de alimentação ou ansiedade em relação ao jejum.
É importante manter uma abordagem equilibrada e ouvir seu corpo.
Efeitos a Longo Prazo:
Ainda há poucos estudos sobre os efeitos a longo prazo do jejum intermitente, especialmente no padrão de 24 horas. Portanto, é difícil prever com certeza como isso afetará sua saúde ao longo de décadas.
Recomendações:
Acompanhamento Médico:
Consulte um médico ou nutricionista antes de adotar esse padrão alimentar a longo prazo. Exames de sangue regulares podem ajudar a monitorar níveis de nutrientes e saúde geral.
Variedade e Qualidade da Dieta:
Certifique-se de que suas refeições sejam ricas em nutrientes, incluindo peixes gordurosos (como salmão e sardinha), vegetais variados, leguminosas, cereais integrais e gorduras saudáveis (como azeite de oliva e abacate).
Hidratação:
Mantenha-se bem hidratado, especialmente durante os períodos de jejum. Água, chás e água com limão podem ser boas opções.
Exercício Físico:
Combine o jejum intermitente com exercícios físicos regulares, mas ajuste a intensidade conforme sua energia nos dias de jejum.
Escute seu Corpo:
Se sentir fraqueza, tontura, irritabilidade ou outros sintomas negativos, reavalie o jejum e considere ajustes.
Conclusão:
Adotar o jejum intermitente de 24 horas a longo prazo pode ser viável, desde que você mantenha uma dieta equilibrada e monitore sua saúde regularmente. No entanto, é importante estar atento aos sinais do seu corpo e buscar orientação profissional para garantir que essa prática seja segura e sustentável para você.
Anexos
jejum-intermitente-na-pratica.jpg (23.59 KiB)
Mesmo assim estava acima do peso e a cerca de 30 dias resolvi fazer o tal jejum intermitente, que está me fazendo muito bem.
Meu jejum é do tipo comer dia sim, dia não (intermitente de 24 horas). Já perdi alguns quilos e me sinto muito bem..
O que pode acontecer se eu adotar esse modelo (comer dia sim, dia não ) o resto da minha vida?
Perguntei isso para o DeepSeek e a resposta foi essa:
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Adotar um jejum intermitente de 24 horas (comer dia sim, dia não) pode trazer benefícios, mas também requer cuidados para garantir que sua saúde seja mantida a longo prazo. Vamos explorar os possíveis efeitos:
Benefícios Potenciais:
Controle de Peso:
O jejum intermitente pode ajudar a manter o peso, pois reduz a ingestão calórica total e promove a queima de gordura.
Se você já está perdendo peso e se sentindo bem, isso sugere que o método está funcionando para você.
Melhora na Sensibilidade à Insulina:
O jejum intermitente pode melhorar a sensibilidade à insulina, o que é benéfico para a prevenção de diabetes tipo 2 e para o controle glicêmico.
Autofagia:
Jejuns prolongados podem estimular a autofagia, um processo celular que ajuda a remover células danificadas e a promover a regeneração celular, o que pode ter efeitos anti-envelhecimento.
Simplicidade na Alimentação:
Comer dia sim, dia não pode simplificar sua rotina alimentar, reduzindo a necessidade de planejar refeições diariamente.
Riscos e Considerações:
Deficiências Nutricionais:
Comer dia sim, dia não pode dificultar a ingestão adequada de nutrientes essenciais, como proteínas, vitaminas e minerais. Certifique-se de que suas refeições sejam bem equilibradas e ricas em nutrientes.
Como você já segue uma dieta pescetariana, é importante garantir que está consumindo fontes adequadas de ferro, vitamina B12, ômega-3 e outros nutrientes que podem ser mais limitados nesse tipo de dieta.
Metabolismo e Energia:
Jejuns prolongados podem, em alguns casos, levar a uma redução no metabolismo basal (o corpo pode se adaptar à menor ingestão calórica, queimando menos calorias em repouso).
Algumas pessoas podem sentir fadiga, tontura ou dificuldade de concentração durante os períodos de jejum.
Relação com a Alimentação:
Jejum intermitente pode, para algumas pessoas, levar a uma relação menos saudável com a comida, como compulsão alimentar nos dias de alimentação ou ansiedade em relação ao jejum.
É importante manter uma abordagem equilibrada e ouvir seu corpo.
Efeitos a Longo Prazo:
Ainda há poucos estudos sobre os efeitos a longo prazo do jejum intermitente, especialmente no padrão de 24 horas. Portanto, é difícil prever com certeza como isso afetará sua saúde ao longo de décadas.
Recomendações:
Acompanhamento Médico:
Consulte um médico ou nutricionista antes de adotar esse padrão alimentar a longo prazo. Exames de sangue regulares podem ajudar a monitorar níveis de nutrientes e saúde geral.
Variedade e Qualidade da Dieta:
Certifique-se de que suas refeições sejam ricas em nutrientes, incluindo peixes gordurosos (como salmão e sardinha), vegetais variados, leguminosas, cereais integrais e gorduras saudáveis (como azeite de oliva e abacate).
Hidratação:
Mantenha-se bem hidratado, especialmente durante os períodos de jejum. Água, chás e água com limão podem ser boas opções.
Exercício Físico:
Combine o jejum intermitente com exercícios físicos regulares, mas ajuste a intensidade conforme sua energia nos dias de jejum.
Escute seu Corpo:
Se sentir fraqueza, tontura, irritabilidade ou outros sintomas negativos, reavalie o jejum e considere ajustes.
Conclusão:
Adotar o jejum intermitente de 24 horas a longo prazo pode ser viável, desde que você mantenha uma dieta equilibrada e monitore sua saúde regularmente. No entanto, é importante estar atento aos sinais do seu corpo e buscar orientação profissional para garantir que essa prática seja segura e sustentável para você.
Anexos
jejum-intermitente-na-pratica.jpg (23.59 KiB)
- 4 colheres de sopa de leite em pó desnatado
- Adoçante (pode ser em gotas)
- Essência de baunilha a gosto
- 4 castanhas de caju trituradas
- uvas passas a gosto
Modo de Preparo do Chocolate Branco Caseiro:
1. Derreta o óleo de coco: Em banho-maria ou no micro-ondas em potência baixa, aqueça o óleo de coco até que fique completamente líquido.
2. Misture os ingredientes secos: Em uma tigela, adicione o leite em pó desnatado e o adoçante (se for em gotas, comece com algumas e ajuste conforme o paladar). Mexa bem até incorporar.
3. Incorpore o óleo de coco: Adicione o óleo de coco derretido à mistura seca, mexendo até obter uma consistência homogênea.
4. Aromatize com baunilha: Adicione algumas gotas de essência de baunilha e misture bem para realçar o sabor.
5. Acrescente os complementos: Por último, adicione as castanhas de caju trituradas e as uvas passas, distribuindo uniformemente.
6. Molde e esfrie: Despeje a mistura em formas de silicone para chocolates ou em um recipiente pequeno forrado com papel manteiga. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até que fique firme.
7. Desenforme e sirva: Após solidificar, desenforme os chocolates e mantenha-os refrigerados para conservar a textura, pois o óleo de coco derrete na temperatura ambiente.
Benefícios deste Chocolate Branco Caseiro:
• Mais saudável que o chocolate branco tradicional: Sem açúcar refinado e com adoçante opcional, é uma opção com menos calorias e mais adequada para quem busca controle glicêmico.
• Gorduras boas do óleo de coco: O óleo de coco fornece ácidos graxos de cadeia média, que podem ajudar no metabolismo e na saciedade.
• Proteína e cálcio do leite em pó: O leite em pó adiciona um toque proteico e é fonte de cálcio, importante para ossos e músculos.
• Energia natural das castanhas e passas: As castanhas de caju são ricas em gorduras boas, magnésio e antioxidantes, enquanto as uvas passas fornecem energia rápida e fibras.
• Sem aditivos industriais: Feito em casa, você evita conservantes, corantes e gorduras hidrogenadas presentes em chocolates comerciais.
Uma delícia nutritiva para quem deseja um doce mais equilibrado!
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Anexos
chorolate-branco-caseiro.jpeg (75.93 KiB)
- 4 colheres de sopa de leite em pó desnatado
- Adoçante (pode ser em gotas)
- Essência de baunilha a gosto
- 4 castanhas de caju trituradas
- uvas passas a gosto
Modo de Preparo do Chocolate Branco Caseiro:
1. Derreta o óleo de coco: Em banho-maria ou no micro-ondas em potência baixa, aqueça o óleo de coco até que fique completamente líquido.
2. Misture os ingredientes secos: Em uma tigela, adicione o leite em pó desnatado e o adoçante (se for em gotas, comece com algumas e ajuste conforme o paladar). Mexa bem até incorporar.
3. Incorpore o óleo de coco: Adicione o óleo de coco derretido à mistura seca, mexendo até obter uma consistência homogênea.
4. Aromatize com baunilha: Adicione algumas gotas de essência de baunilha e misture bem para realçar o sabor.
5. Acrescente os complementos: Por último, adicione as castanhas de caju trituradas e as uvas passas, distribuindo uniformemente.
6. Molde e esfrie: Despeje a mistura em formas de silicone para chocolates ou em um recipiente pequeno forrado com papel manteiga. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até que fique firme.
7. Desenforme e sirva: Após solidificar, desenforme os chocolates e mantenha-os refrigerados para conservar a textura, pois o óleo de coco derrete na temperatura ambiente.
Benefícios deste Chocolate Branco Caseiro:
• Mais saudável que o chocolate branco tradicional: Sem açúcar refinado e com adoçante opcional, é uma opção com menos calorias e mais adequada para quem busca controle glicêmico.
• Gorduras boas do óleo de coco: O óleo de coco fornece ácidos graxos de cadeia média, que podem ajudar no metabolismo e na saciedade.
• Proteína e cálcio do leite em pó: O leite em pó adiciona um toque proteico e é fonte de cálcio, importante para ossos e músculos.
• Energia natural das castanhas e passas: As castanhas de caju são ricas em gorduras boas, magnésio e antioxidantes, enquanto as uvas passas fornecem energia rápida e fibras.
• Sem aditivos industriais: Feito em casa, você evita conservantes, corantes e gorduras hidrogenadas presentes em chocolates comerciais.
Uma delícia nutritiva para quem deseja um doce mais equilibrado!
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Anexos
chorolate-branco-caseiro.jpeg (75.93 KiB)