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Os cogumelos são reconhecidos como fontes ricas em compostos bioativos que podem oferecer benefícios significativos à saúde, especialmente no que diz respeito ao risco de câncer.
Pesquisadores conduziram uma meta-análise abrangente, que examinou 17 estudos de revisão focados no câncer.
As publicações analisadas datam de 1966 até 2020, revelando tendências significativas.
Os resultados foram publicados na revista científica Advances in Nutrition, contribuindo para o entendimento das ligações entre dieta e câncer.
O principal foco foi a ergotioneína (EGT), um antioxidante potente encontrado em abundância nos cogumelos.
O estudo sugere que este composto pode influenciar a habilidade do organismo em resistir ao câncer ao combater o estresse oxidativo.
Testes de dieta sugerem que a ingestão de apenas 18 gramas diárias de cogumelos se associa a uma redução de 45% na incidência de câncer de mama, em comparação a aquelas que não consumiram.
Cogumelos versus câncer de mama
Nichole Wentz, professora assistente em nutrição humana na mesma instituição, destaca que essa análise é uma das mais extensas a abordar o vínculo entre a ingestão de cogumelos e a incidência de câncer.
Os resultados sugerem que o consumo regular pode reduzir o risco não apenas do câncer de mama, mas também do câncer de próstata e colorretal, o que justifica investigações adicionais.
Embora a pesquisa tenha revelado a conexão mais pronunciada com o câncer de mama, os resultados apontam para necessidade de estudos mais aprofundados sobre os efeitos dos cogumelos na prevenção de outros tipos de câncer.
Wentz complementa que essas pesquisas também indicam que o consumo de cogumelos pode minimizar a inflamação associada a várias formas de câncer.
Consumo saudável
Além disso, diversos estudos emergentes estão identificando compostos em cogumelos com propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.
É importante que os consumidores se conscientizem dos potenciais benefícios à saúde dos cogumelos para integrá-los às suas dietas de forma eficaz.
Este estudo proporciona uma nova base para que outros pesquisadores aprofundem suas investigações em relação aos cogumelos e ao câncer, podendo levar a descobertas valiosas no futuro.
John Richie, coautor e pesquisador do Penn State Cancer Institute, reforça que essas evidências são cruciais para entender os efeitos protetores.
Para aqueles que desejam fortalecer suas defesas contra o câncer, uma simples sugestão: adicione mais cogumelos às suas refeições cotidianas.